2018年8月8日 / 最終更新日時 : 2018年8月8日 msr-nihon-u プレスリリース坐り速度および活性化エネルギーによる冷凍すり身の品質評価【准教授 福島英登】 研究成果のポイント 冷凍すり身の品質を大きく左右する重要な要素である「坐り」反応に着目し、本反応の数値化ならびにこれら数値が品質評価指標の一つとなりうるかを検討した。 加工特性の大きく異なる3魚種、各々につき2等級の計6 […]
2018年6月11日 / 最終更新日時 : 2018年6月29日 msr-nihon-u プレスリリース第 3のムツを発見！【准教授 糸井史朗】 研究成果のポイント 九州南部から沖縄北方にかけての海域で漁獲されたムツ属魚類で、耳石重量の体長に対する比が異なる2 群が検出された。 これらムツ属魚類の種を判別するためmtDNA の塩基配列を解析したところ、ムツおよびク […]
2018年6月4日 / 最終更新日時 : 2018年6月29日 msr-nihon-u プレスリリースタグの’2%ルール’はさまざまなサイズの魚に適応できるのか？【専任講師 牧口祐也】 研究成果のポイント バイオロギング・バイオテレメトリー手法におけるタグの装着重量割合（魚体重に対するタグ重量比）は２％以下が望ましいと言われて来たが、定量的な研究は皆無であり２％には根拠がなかった。 タグ重量比(0.7- […]
2018年5月28日 / 最終更新日時 : 2018年6月29日 msr-nihon-u プレスリリースイルカは潜水時にノルアドレナリンを分泌して末梢血管を収縮させ，酸素を節約する【准教授 鈴木美和】 研究成果のポイント ミナミバンドウイルカを用いて，潜水時に血管収縮を引き起こすホルモンを探索した．その結果，ノルアドレナリンが候補物質として特定された． 原文(英語)のリンク先が開きます。 DOI: 10.1016/j. […]
2018年5月6日 / 最終更新日時 : 2018年5月28日 msr-nihon-u プレスリリース母親由来の毒がフグの赤ちゃんを守る！【准教授 糸井史朗】 研究成果のポイント 野生のクサフグ親魚は有毒の赤ちゃんフグを、養殖親魚は無毒の赤ちゃんフグを産んだ。 フグ毒は、有毒の赤ちゃんフグの体表でのみ観察された。 捕食魚は、無毒の赤ちゃんフグを飲み込んだが、有毒の赤ちゃんフグを […]
2018年4月13日 / 最終更新日時 : 2018年4月16日 msr-nihon-u プレスリリースイルカは寒い時期になると代謝を下げて 脂肪を貯め，寒さをしのぐ【准教授 鈴木美和】 研究成果のポイント 年間の気温差が著しい和歌山県と，差の少ない沖縄県で各々飼育されているバンドウイルカを用いて，血中の甲状腺ホルモン濃度と体温の変化を比較した． 和歌山県では春〜夏に甲状腺ホルモン濃度と体温が高くなり，秋 […]
2018年4月13日 / 最終更新日時 : 2018年4月16日 msr-nihon-u プレスリリースサケ雄は雌の大きさに応じて精子量を配分する【専任講師 牧口祐也】 研究成果のポイント サケ雄が雌の大きさによって放精量を変えているのかをバイオロギング手法を使って調べた 放精時における振動時間を加速度データロガーにより、放精量をサケにコンドームを装着して調べた 放精時における振動時間と […]
2018年4月13日 / 最終更新日時 : 2018年4月16日 msr-nihon-u プレスリリース鯨類だけが作る新しい水チャネルの発見【准教授 鈴木美和】 研究成果のポイント 海にすむクジラ・イルカの仲間が，独自に進化の過程で作り出した水チャネル（“新アクアポリン”）を発見した． 新規アクアポリンはイルカの全身の細胞に発現していることから，基本的かつ重要な機能を担っていると […]
