イタヤガイ類はフグ毒 TTXを保有しやすい【M2 安川詩乃,教授 糸井史朗】
研究成果のポイント
・イタヤガイ類が TTXを保有しやすいことが分かった
・アカザラガイ類はEFSAが定める出荷規制基準値を超える高濃度の個体が確認された
・三陸沿岸のアカザラガイのTTX濃度は春から夏頃にかけて減少した
・地球温暖化の進行に伴い、二枚貝の毒化リスクも高まる可能性がある
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DOI: https://doi.org/10.1007/s10126-023-10199-3
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